A scuola si fa lezione di pane
Un modo per conoscere le tradizioni

S. Croce Camerina – Giornata all’insegna della tradizione presso l’istituto comprensivo Psaumide Camarinense di Santa Croce.

Il personale docente di concerto con il dirigente scolastico Antonino Militello, nell’intento di coinvolgere attivamente i ragazzi nella lavorazione del pane con i metodi della tradizione legata alla Festa di San Giuseppe, ha allestito dei veri e propri laboratori di panificazione all’interno di alcune classi.
“Le classi coinvolte in questo progetto sono le tre dell’infanzia, le quinte della scuola primaria e le terze della scuola secondaria di primo grado - ci spiega la professoressa Aquila – che si avvalgono oggi dei saggi ammaestramenti di alcune signore, esperte nella preparazione del pane secondo i dettami della tradizione camarinense.
Il nostro obbiettivo è quello di trasmettere ai ragazzi, che sono tutti entusiasti di partecipare, l’importanza di queste nostre usanze e far comprendere la necessità di non disperdere tali consuetudini che sono le nostre radici”.
La professoressa Aquila ci fa da cicerone all’interno delle classi – laboratorio in cui è evidente l’entusiasmo dei ragazzi che rubano i segreti della preparazione del pane osservando, con rispetto, curiosità ed intraprendenza, il lavoro delle esperte mani delle signore che gentilmente si sono prestate a fare da “professoresse”.
La docente conclude ricordando che questa è solo una delle tante iniziative che l’Istituto ha promosso in questi anni e altre manifestazioni, a breve, celebreranno la festa del Patrono, San Giuseppe. “Basti citare i gemellaggi degli anni scorsi con le scuole di Salemi e Giurdignano in Puglia che hanno permesso uno stimolante interscambio culturale e prossimamente entreremo in contatto con le scuole di Giuliana, paese in provincia di Palermo che si fregia di produrre pane tradizionale diventato patrimonio dell’Unesco”.
L’istituto sta preparando a breve altri appuntamenti interessanti quali una speciale lezione sulla lavorazione degli ortaggi grazie alla partecipazione dell’Istituto alberghiero di Modica che si terrà mercoledì 18 febbraio e il giorno successivo verrà allestita la “Cena di San Giuseppe” che ha riscosso grande successo negli anni passati e che sarà aperta ai visitatori nelle giornate del 20 e 21 febbraio.
 

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